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• 1、六大基酒如何飲用

六大基酒如何飲用

黑麥、大麥等作原料釀造的。到18世紀以后就開始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成的伏特加原酒，經(jīng)過8小時以上的緩慢過濾，使原酒液用活性碳吸收它的味道。龍舌蘭 龍舌蘭，又叫特基拉，是一種墨西哥產(chǎn)，使用龍舌蘭草（Agave）的鱗莖部位為原料所制造出的含酒精飲品。

特基拉（龍舌蘭）呢出于調(diào)配色彩的考慮，無色的特基拉更讓人喜歡。以特基拉為基酒的雞尾酒常和檸檬汁/鹽口杯搭配使用，既調(diào)整口感又起到裝飾作用。在酒巴里流行的喝法是一份特基拉作基酒注入古典杯，兌入少量的雪碧甩酒喝，名位特基拉禮炮。常用調(diào)酒的有：白金武士 稱爾弗。

熱飲料（Hot Drinks）： 溫度控制在60-80度之間，以Hot Whisky Today最具代表性。 此外，雞尾酒的味道可分為5種，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。飲酒的 時段則分為：餐前、餐后、全天（All Day）。

這個可是一個很大的問題。六大雞尾酒的基酒有威士忌，白蘭地，朗姆，特奇拉，金酒和伏特加。每一種都有幾十種配方。最基本的是每一種都可以配橙汁，檸檬汁，有些可以配菠蘿汁（朗姆和金酒），甚至可口可樂，雪碧，康師傅檸檬茶（威士忌）。很多可以直接引用（白蘭地，威士忌，伏特加）。

雞尾酒主要有六大基酒，包括威士忌（Whisky），白蘭地（Brandy），金（琴）酒（Gin），伏特加（Vodka），蘭姆酒（Rum），龍舌蘭 （Tequila），利口酒－甜香酒（Liqueur）雞尾酒的調(diào)法包括四種：攪拌 將所需之酒及副材料倒入已放置冰塊的調(diào)酒杯內(nèi)，用調(diào)酒匙在杯內(nèi)沿一定方向緩緩攪拌。

以龍舌蘭為基酒的著名雞尾酒瑪格麗特（Margarita）就延續(xù)這樣一個傳統(tǒng)（在杯口沾一圈鹽巴）。以龍舌蘭酒為基酒的雞尾酒：特基拉日出（Tequila sunrise）、瑪格麗特（Margarita）威士忌（Whisky）這個字來自蘇格蘭古語，意為生命之水（Water of Life）。

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